La méthode
La méthode GREENKETO repose sur une répartition spécifique des macronutriments : 70 % de graisses, 20 % de protéines et 10 % de glucides, principalement sous forme de fibres issues de légumes verts. L’apport en protéines est ajusté en fonction du poids corporel, tandis que les graisses privilégiées sont de qualité, avec une réduction ciblée des oméga-6. L’alimentation se fait par intervalles, sans grignotage, et s’accompagne d’une hydratation suffisante, soit au minimum 2,5 litres d’eau par jour. Pendant la phase d’adaptation au cétogène, un soutien en électrolytes ainsi que certains compléments est recommandé pour prévenir les inconforts et risques d’intoxication. Une fois par an, une recharge en glucides, bien encadrée, peut être introduite sur une période de 2 à 4 mois.
Les aliments
La qualité des aliments est essentielle : ils doivent être sains, non transformés, et préparés avec des modes de cuisson doux tels que la vapeur, l’ébullition, le four ou le mijotage. La friture et les cuissons entraînant la glycation (formation de croûtes) sont à éviter. En complément de l’alimentation, un mode de vie équilibré est encouragé, incluant un sommeil réparateur et une activité physique modérée, afin de soutenir durablement les bienfaits de cette méthode.
Pourquoi éviter une mauvaise alimentation pauvre en bonnes graisses :
lle entraîne une augmentation du mauvais cholestérol (LDL), un déficit en graisses saines, un déséquilibre entre oméga-6 et oméga-3, une perturbation de la santé intestinale, ainsi qu’un risque accru de maladies cardiovasculaires, de troubles du foie, du pancréas... et bien d’autres problèmes de santé.
Pourquoi adopter une approche nutritionnelle riche en bonnes graisses :
Elle permet de maintenir un cœur en bonne santé, de réguler l’inflammation, d’optimiser les fonctions cérébrales, d’améliorer le profil lipidique, de soutenir les membranes cellulaires, de renforcer les défenses antioxydantes et le système immunitaire, de réduire les risques de maladies hépatiques et pancréatiques, de soutenir l’équilibre hormonal, la santé cardiovasculaire, articulaire et intestinale... avec de nombreux autres bienfaits à la clé.